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大家做的时候注意火候,
1/14 准备好所有食材,称重
2/14 先将牛奶,鸡蛋,白糖,酵母,搅拌至融化。
3/14 面粉中间放入猪油,盐,用手把猪油揉化,在加入融化好的②步骤
4/14 揉成面团,用保鲜膜盖起来,保住水分。
5/14 面团发酵后,拿出来。
6/14 切成大小一样的小块。揉成圆形,压扁,中间?包入豆沙或紫薯馅,用虎口收紧,包成圆型
7/14 放在案板上压扁
8/14 用小铁板切成0.5cm条形不切断,如图所示边上留1cm边
9/14 那起,翻到被面包过来,
10/14 再对拆一次
11/14 一个花型就出来了
12/14 包好整齐的码放在烤盘中,面包中间倒入少许油
13/14 让面包自然发酵至两倍大。
14/14 烤箱预热180℃十分钟,放入面包烤15分针即可出炉,冷后装盘即可
紫薯馅是自己做的可真美味,大家都动手试一下吧,自己做的才是最好的