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米粉是南方地区流行的美食小吃，是以大米为主要原料，经过浸泡、蒸煮和压条工序制成的，米粉的质地柔韧、富有弹性，可以加入各种蔬菜和肉类进行汤煮或者干炒，成品爽滑美味、营养丰富。
15分钟
家常味
初级
面食
炒
其他
1/17 准备好所需食材
2/17 米粉提前用清水泡软
3/17 猪肉切丝放入碗中
4/17 加入生抽、料酒、淀粉、少许盐和一勺食用油，拌匀后腌制15分钟
5/17 香菇和木耳提前泡发，香菇切片，木耳撕成小片
6/17 洋葱、胡萝卜和尖椒切丝
7/17 切葱花和姜丝备用
8/17 锅中烧开水，放入米粉煮约三分钟，捞出过凉水备用
9/17 另起锅放适量食用油烧至五成热，炒香葱花和姜丝
10/17 放入腌制好的肉丝炒至断生
11/17 加入香菇和木耳炒出香味
12/17 再放入洋葱、胡萝卜和尖椒翻炒均匀
13/17 调入老抽炒至食材上色
14/17 放入米粉翻拌炒均匀上色
15/17 按口味调入盐
16/17 拌炒均匀即可
17/17 成品图
配菜可以按照自己的喜好添加
食材分量为两人份，请按照自己的需求增减食材
