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简单易操作,香甜美味。烘焙零厨艺也可以做的。
1/14 先来个成品图,烤好的蛋糕棒棒哒。
2/14 准备材料。白芝麻适量,也可用黑芝麻或葡萄干等。低筋面粉100克,玉米油40克,绵白糖60克。鸡蛋4个。我这个量做了9个纸杯蛋糕。
3/14 鸡蛋打在盆里,放白糖。
4/14 电动打蛋器高速打发。打发至纹路不会马上消失就可以了。
5/14 加入筛好的面粉,用硅胶刮刀,采用“之”字形来回快速翻拌均匀。不要画圈。
6/14 拌匀了。
7/14 加入玉米油。
8/14 依然采用“之”字形来回拌匀。
9/14 拌好的鸡蛋面糊。
10/14 分别倒入纸杯模具里,七分满即可。上面撒芝麻。
11/14 放入160℃提前预热十分钟的烤箱里,中下层(倒数第二层)烤制20分钟。
12/14 时间到,用牙签扎一下蛋糕,牙签上干净,没有粘蛋糕糊,就熟了。
13/14 放凉。
14/14 香甜美味的懒人全蛋纸杯蛋糕美美哒享用吧。
全蛋打发简单易操作,没有烘焙基础的友友们也可以做。
加入面粉后要用硅胶刮刀快速翻拌均匀,不要画圈。加入玉米油,翻拌方法一样。
烤箱要提前预热十分钟。我这个比较嫩,如果喜欢火大,可以多烤3-5分钟。
每个烤箱脾气不同,时间温度仅供参考。