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女儿生日，一早就下定决心做一个生日蛋糕，这也是我学做的第一个生日蛋糕，开始心里还真没底，但是因爱而为，信心满满，特别的爱给最爱的宝贝。她喜欢吃巧克力，于是巧克力多多的浇面，吃个过瘾。
1小时40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/25 成品图。
2/25 备齐食材。
3/25 低筋面粉过筛两遍。
4/25 蛋黄蛋清分离。
5/25 蛋黄加入细砂糖20克，香草精3滴，拌匀。
6/25 加入牛奶70克和玉米油60克。
7/25 搅拌均匀。
8/25 蛋清加5滴柠檬汁，分三次加入50克细砂糖，打发至拉出小钩。
9/25 打发蛋黄分三次加入蛋黄糊里。
10/25 搅拌均匀，注意手法，同一方向从下往上翻拌，别乱打圈。
11/25 好处倒入模具，在桌台上顿几下，排气。
12/25 烤箱预热，120℃烤10分钟，130℃烤20分钟，140℃烤20分钟，这样逐步加温烤，表面平整不会开裂。
13/25 彻底冷却后，脱模，很完美的蛋糕胚。
14/25 均匀分成三片。
15/25 打发奶油至起弯钩，覆盆不掉就是很合适了，留出一点做浇面用。
16/25 取一层蛋糕胚，抹上奶油，撒点蜜豆。
17/25 第二层也一样。
18/25 用打发的奶油抹面，第一次操作啊，只能抹这程度了。
19/25 辅料为浇面用材料，巧克力隔水蒸溶。
20/25 吉利丁片和牛奶蒸溶。
21/25 巧克力液加入刚开始就出来的淡奶油搅拌均匀。
22/25 再加入融化的吉利丁。
23/25 把巧克力随意液浇在蛋糕胚上。
24/25 最后做点装饰，就大功告成了。
25/25 还是非常有成就感的，毕竟是第一次做生日蛋糕就成功了，这就是爱的力量啊。
