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皇室草莓千层曾受广大哈友认可，雨蓝曾承诺会发该蛋糕菜谱，如今特来兑现。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 鸡蛋蛋白和蛋黄分离，装入无水无油容器，蛋黄放入10g糖，蛋白加入30g糖和塔塔粉（可用柠檬汁或者白醋代替）。
2/15 蛋黄搅开加入牛奶、油继续搅拌至糖化。
3/15 加入草莓果泥。
4/15 搅拌均匀加入适量草莓色香油调色。
5/15 马利美善色香油不错，加入几滴即可。
6/15 加入过筛的低筋粉，搅拌均匀，再加入清水稀化面糊。
7/15 蛋白打至中性发泡，提起打蛋机时可拉起长钩状。
8/15 先取1/3蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，然后倒一起搅拌。
9/15 装盘抹平表面，摔几下盘子摔出大气泡，进烤箱中层上下火140℃烤20分钟，中途若有鼓起可用竹签插个小洞排气。
10/15 出炉分离烤盘放冷却架，冷却后切成三等分长条，锯刀去皮并从中间横切一分二。
11/15 每一层抹上有加糖打发好的奶油，整齐叠加上去。
12/15 叠好后的效果↗
13/15 再按个人喜好切成适当大小的块块。
14/15 皇室草莓千层就做好了。
15/15 也可以用其他口味果泥制作，以下是芒果口味的。
个人烤炉不同，请根据自己烤箱的脾气控制温度和时间。果泥我个人觉得新仙尼的比较合适。色香油如果不喜欢可以不加，但会影响美感。
