保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 · 3105收藏
独家 · 3.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名10.4万
螃蟹好吃，可是做不好就会很腥！所以好吃，去腥味很重要！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/14 摆拍图！
2/14 把螃蟹刷干净，它是活的，有点小怕！
3/14 其他食材准备好，香菜洗干净，洋葱切好，大葱切段黄瓜切条，姜切片，大蒜切片，红辣椒和绿辣椒切菱形备用！
4/14 活的螃蟹，我用开水焯几下，死了！
5/14 然后切成一块块！
6/14 放适量的面粉，胡椒粉搅拌均匀！
7/14 锅里放适量的油，大概600-800克烧热后，把螃蟹放入炸香！
8/14 炸金黄后，把螃蟹盛起，油冷却留着炒菜！
9/14 锅里放适量的油，把大蒜和姜放入爆香！然后把黄瓜，大葱辣椒放入翻炒片刻！
10/14 把洋葱放入，翻炒片刻！
11/14 把螃蟹放入翻炒，放适量料酒，盐，酱油，翻炒均匀！
12/14 放适量的辣椒粉，想吃辣点的加，放耗油，鸡粉，继续翻炒均匀！
13/14 放适量的高汤，或者水，滋润下！烧干，放点香菜翻炒均匀！
14/14 盛起装盘！辣味十足的螃蟹做好了！
螃蟹不可多吃，会拉肚子！
