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排骨炖土豆
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排骨炖土豆

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排骨酥烂,土豆绵软,配上米饭,非常好吃!

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 葱切段,姜切片,排骨洗净切块

    1/12 葱切段,姜切片,排骨洗净切块

  • 土豆去皮洗净,切块

    2/12 土豆去皮洗净,切块

  • 锅中加水,放入排骨,中大火煮沸,煮4-5分钟,撇去浮沫

    3/12 锅中加水,放入排骨,中大火煮沸,煮4-5分钟,撇去浮沫

  • 捞出排骨

    4/12 捞出排骨

  • 净锅,重新加入清水,水开后放入排骨,葱姜,花椒八角,大火煮沸

    5/12 净锅,重新加入清水,水开后放入排骨,葱姜,花椒八角,大火煮沸

  • 中大火煮1小时,喜欢喝汤可以多加点水

    6/12 中大火煮1小时,喜欢喝汤可以多加点水

  • 捞出葱姜和花椒八角,盛出多余的汤,锅中的汤与排骨持平即可

    7/12 捞出葱姜和花椒八角,盛出多余的汤,锅中的汤与排骨持平即可

  • 倒入土豆,放入老抽,生抽,盐,糖

    8/12 倒入土豆,放入老抽,生抽,盐,糖

  • 翻拌均匀,中火焖15-20分钟

    9/12 翻拌均匀,中火焖15-20分钟

  • 中间可以翻炒几次,避免土豆粘锅,汤汁收干,土豆出沙绵软,即可出锅

    10/12 中间可以翻炒几次,避免土豆粘锅,汤汁收干,土豆出沙绵软,即可出锅

  • 配碗米饭,开吃吧!

    11/12 配碗米饭,开吃吧!

  • 我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

    12/12 我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

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