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酸辣爽口，开胃，下饭。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 米粉取适量开水下锅煮熟，捞出过凉水。
米粉本身就是熟的，不用煮太久几分钟就好，凉水过一下口感更好，也不会坨一起。
2/16 海带提前4小时热水泡涨，洗干净，开水下锅煮10分钟左右，捞出过凉水。
3/16 准备好胡萝卜丝
4/16 姜沫，蒜蓉，小米辣切碎
5/16 葱花
6/16 米粉，海带提前沥一下水，装一个大点的容器，方便拌匀。
7/16 倒胡萝卜丝
8/16 姜蒜，辣椒
9/16 适量鸡精
10/16 自制辣椒油(油吃完了都是干货)
11/16 葱花(留一点点等一下拌好撒上面 )
12/16 醋，根据个人口味放多少
13/16 生抽，菜多就可以适量加一点盐，因为生抽多了颜色不好看。
14/16 白糖(我用的冰糖粉 )糖是提味，不能多了，甜了就不好吃了
15/16 花椒面 ，适量 ，喜欢香油的再放点香油/芝麻油，筷子不好拌就戴一次性手套手拌。
16/16 拌好，装盘撒点葱花就好了。
调料可以根据自己喜欢增减，菜的比例也可以根据自己喜欢来配(我的是海带:米粉:胡萝卜1:1:5)
