醪糟荷包蛋 的做法_菜谱_香哈网
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醪糟荷包蛋
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醪糟荷包蛋

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喜欢甜食的可以作早餐 女生喝可以缓解痛经,补血暖胃。 我们这边坐月子就得吃这个,不过里面不加糯米团子。

作者: 土蜂蜜a
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 适量糯米粉加温水,水慢慢加不要太多。

    1/17 适量糯米粉加温水,水慢慢加不要太多。

  • 揉成团 ,不喜欢可以不用糯米粉,只要鸡蛋或者只要糯米粉

    2/17 揉成团 ,不喜欢可以不用糯米粉,只要鸡蛋或者只要糯米粉

  • 切适量红糖,甜度根据个人口味

    3/17 切适量红糖,甜度根据个人口味

  • 醪糟适量

    4/17 醪糟适量

  • 土鸡蛋两个

    5/17 土鸡蛋两个

  • 平底锅小火烧热抹一点点油

    6/17 平底锅小火烧热抹一点点油

  • 打一个鸡蛋,把蛋白煎熟不会散就可以了(小火 )<br/>这个方法简单难度不大,可以防止煮鸡蛋的时候煮散了。

    7/17 打一个鸡蛋,把蛋白煎熟不会散就可以了(小火 )
    这个方法简单难度不大,可以防止煮鸡蛋的时候煮散了。

  • 一边烧开水,大概够两个人量再多一点点的水,煮的时候水会少一点。

    8/17 一边烧开水,大概够两个人量再多一点点的水,煮的时候水会少一点。

  • 把鸡蛋用锅铲铲到开水里

    9/17 把鸡蛋用锅铲铲到开水里

  • 水开下揉好的糯米团子

    10/17 水开下揉好的糯米团子

  • 这样捏扁 ,

    11/17 这样捏扁 ,

  • 丢人开水里,

    12/17 丢人开水里,

  • 糯米团全部捏完,倒入红糖

    13/17 糯米团全部捏完,倒入红糖

  • 倒入 醪糟

    14/17 倒入 醪糟

  • 可以放几颗枸杞,煮开,

    15/17 可以放几颗枸杞,煮开,

  • 就好了。

    16/17 就好了。

  • 我喜欢蛋黄熟透有些人喜欢糖心就少煮一下。

    17/17 我喜欢蛋黄熟透有些人喜欢糖心就少煮一下。

  • 小贴士

    怕鸡蛋煮散就先把鸡蛋煎一下,(蛋白熟了就好,保证鸡蛋不散开就好)这个简单
    还有一个要难一点,就是直接烧开水再小火水就不会开起来,打入鸡蛋用开水把鸡蛋外表闷熟,再把火开大,这个没把握好鸡蛋就会被开水冲坏。

    作者: 土蜂蜜a

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