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南瓜发面糖饼
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南瓜发面糖饼

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早餐就来一个南瓜发面糖饼,配上一碗粥或者羊肉汤,味道美美哒!

作者: 浅夏是个吃货
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/16 成品图

  • 南瓜去皮去瓤洗净切成小块,上锅蒸熟

    2/16 南瓜去皮去瓤洗净切成小块,上锅蒸熟

  • 用汤匙把南瓜压成泥,加入面粉,酵母,白糖,搅拌成棉絮状

    3/16 用汤匙把南瓜压成泥,加入面粉,酵母,白糖,搅拌成棉絮状

  • 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方,醒30分钟

    4/16 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方,醒30分钟

  • 小火炒黑芝麻

    5/16 小火炒黑芝麻

  • 白糖和炒好的芝麻1:1拌均备用

    6/16 白糖和炒好的芝麻1:1拌均备用

  • 面团发酵至两倍大,排气后揉成长条,切段(大小可以很随意)

    7/16 面团发酵至两倍大,排气后揉成长条,切段(大小可以很随意)

  • 擀成面皮

    8/16 擀成面皮

  • 放入白糖芝麻

    9/16 放入白糖芝麻

  • 包裹住,捏紧收口

    10/16 包裹住,捏紧收口

  • 收口朝下压扁

    11/16 收口朝下压扁

  • 不粘锅刷上少许的油

    12/16 不粘锅刷上少许的油

  • 放入面饼,小火慢煎

    13/16 放入面饼,小火慢煎

  • 两面煎至金黄色即可

    14/16 两面煎至金黄色即可

  • 切一个看看

    15/16 切一个看看

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    根据南瓜的水份度不同,适当可以增减面粉的用量

    作者: 浅夏是个吃货

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