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酥爽可口,美味来一盘,酥皮品种太多,大家试做下
1/17 所有食材称重以后,将A所有食材放入盘中揉成油酥面团。
2/17 将B所有食材放盘中揉成水油面团。
3/17 面团揉好醒面八九分钟。
4/17 水油面25克,油酥面15克
5/17 水油面包油酥面
6/17 用擀面杖擀成薄片
7/17 叠三层
8/17 同样的方法赶三次,第三次卷起来
9/17 切成2半,压扁,成圆形
10/17 包紫薯馅,
11/17 盖上另一拌合好,边收紧,压捨
12/17 包好如图所示,
13/17 锅內放油,烧至40度
14/17 放入面团炸
15/17 一直用小火炸,炸熟后大火收尾,吸出多佘油份,出锅
16/17 装盘即可,一道美味的盒子酥就做好了。
17/17 我是宝贝,来香哈一起交流吧。
馅可以包好多种,根据自己的口味对换,我用油酥面做了好多小食品,炔来尝尝