保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 3354收藏
独家 · 5.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3.7万
好吃停不下来，酥的直掉渣！一起做起来吧！
2小时40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/40 先来张成品图
2/40 准备好材料
3/40 先做油皮，把中筋面粉，白糖，猪油，水，混合
4/40 揉成面团
5/40 盖上盖醒发15分钟
6/40 接着做油酥，低筋面粉加猪油混合
7/40 揉成比较软的面团
8/40 盖上盖醒发15分钟
9/40 把醒发好的油皮取出放案板上搓成长条，分成16等份
10/40 团圆
11/40 醒好的油酥同样分成16等份
12/40 团圆
13/40 取一个油皮，用手捏成饼状，包入一个油酥
14/40 收口
15/40 团圆
16/40 收口朝下放，做好所有
17/40 取一个油皮用手按扁
18/40 用擀面杖擀成长舌状
19/40 从上往下卷起
20/40 收口朝上放，做好所有
21/40 再取一个用手按扁
22/40 擀成长舌状
23/40 从上往下卷起
24/40 全部做好的
25/40 盖上湿布醒发15分钟
26/40 醒发好的，取一个用手在中间压下
27/40 两头向中间对折，按扁
28/40 用擀面杖擀成饼状
29/40 包入适量的豆沙（这个是自己做的豆沙，不会做的可以买包装的）
30/40 收口
31/40 团圆，收口朝下放
32/40 依次做好所有，放入铺好油纸的烤盘上
33/40 准备一个蛋黄液和适量的黑芝麻
34/40 用刷子在表面刷上一层蛋黄液
35/40 洒上少许黑芝麻
36/40 送入烤箱上下火180度30分钟
37/40 出炉
38/40 成品图
39/40 成品图
40/40 成品细节图，咬一口酥的直掉渣！
全程操作都要盖上湿纱布，做一个盖一个，防止面皮变干，影响操作！每个人烤箱不同，因根据自己烤箱脾气来烘焙！我的烤箱最近出了点问题，温度偏高！所以用了温度计比较准确点！
