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营养食谱 第8道
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 用量杯量出150克大米洗净
2/18 把米倒入锅中加入米量6倍的清水
3/18 大火煮开后转小火煮至米汤稍稍粘稠后关火
4/18 西蓝花洗去浮灰 浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟 冲洗干净后切成小朵 焯水后放入碗中待用
5/18 虾仁洗净放入碗中
6/18 在虾仁中加入胡椒粉 料酒抓匀腌制一小会
7/18 瑶柱提前清水泡发后洗净
8/18 将瑶柱撕成细丝
9/18 把瑶柱丝倒入米粥中搅拌均匀后盖上盖
10/18 胡萝卜清洗干净后去皮切一半留用 将胡萝卜切成小粒放入碗中待用
11/18 葱洗净 姜洗净后削去外皮
12/18 把葱切成葱花 姜切姜片
13/18 锅烧热后放入适量植物油 油热后放入虾仁翻炒至微微变色
14/18 放入葱姜翻炒均匀
15/18 放入胡萝卜继续翻炒
16/18 放入西蓝花翻炒均匀 把盐 糖 料酒 海鲜酱油 耗油调到碗中 加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
17/18 将炒好的粥料倒到米粥中搅拌均匀 开大火煮开后转小火再煮3分钟即可
18/18 盛到碗中开动吧
米汤稍稍粘稠时关火盖盖 再打开盖的时候 米粥会比之前粘稠不少
