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锅巴是大家喜欢的零食，自己做锅巴，简单好吃。特意做了，女儿可以带到上海跟好朋友分享了。
25分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/10 先来个成品图。
2/10 米饭放凉，加大米粉，盐。
3/10 揉匀。大米粉量根据米饭软硬决定，能揉成稍微硬一点米饭团就行。
4/10 取一块擀成薄片，切块。
5/10 油锅五六成热炸制。中火即可。
6/10 两面有点发黄色，声音清脆，就可以了。
7/10 捞出控油。
8/10 倒入容器里，提前铺好厨房纸。
9/10 撒孜然粉，椒盐。喜欢吃辣可以再撒辣椒粉。
10/10 美味健康的大米锅巴好好享用吧。
用大米粉香味更好，没有大米粉可以用普通面粉代替。擀薄片时用大米粉做干粉。
炸制时一定中火，不然外面糊了，里面熟不透。
盐不要多，加一点就可以了。椒盐也有咸度的。
