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红糖馒头

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美味的早点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。

作者: 宝贝5001
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 切红糖

    1/23 切红糖

  • 备好所有食材

    2/23 备好所有食材

  • 锅中放水红糖搅拌至溶化

    3/23 锅中放水红糖搅拌至溶化

  • 酵母

    4/23 酵母

  • 泡打粉搅拌均匀

    5/23 泡打粉搅拌均匀

  • 面粉

    6/23 面粉

  • 红糖水倒入面粉中拌匀

    7/23 红糖水倒入面粉中拌匀

  • 揉成面团

    8/23 揉成面团

  • 盖上一层保鲜膜

    9/23 盖上一层保鲜膜

  • 发酵至两倍大用手按一下不回缩

    10/23 发酵至两倍大用手按一下不回缩

  • 案板上撒面粉

    11/23 案板上撒面粉

  • 排气

    12/23 排气

  • 擀薄

    13/23 擀薄

  • 卷起来边上喷少许水

    14/23 卷起来边上喷少许水

  • 切成大小一样的块

    15/23 切成大小一样的块

  • 蒸盘刷上一层油

    16/23 蒸盘刷上一层油

  • 放入蒸盘

    17/23 放入蒸盘

  • 喷少许水

    18/23 喷少许水

  • 发酵至2倍大

    19/23 发酵至2倍大

  • 锅中水烧开大火蒸10分钟

    20/23 锅中水烧开大火蒸10分钟

  • 关火三分钟后在打开

    21/23 关火三分钟后在打开

  • 一道美味的红糖馒头就做好了

    22/23 一道美味的红糖馒头就做好了

  • 我是宝贝,一起来香哈交流吧!

    23/23 我是宝贝,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    天气干燥,适量吃红糖。

    作者: 宝贝5001

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