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燕窝需要隔水炖制，备一把隔水炖壶很必要。
45分钟
甜味
中级
羹类
炖
其他
1/22 燕窝
2/22 纯净水
3/22 将燕窝放入容器
4/22 加纯净水
5/22 泡发6至8小时
6/22 中途换水
7/22 7小时过去……
8/22 挑出燕毛
9/22 撕成条
10/22 进一步挑去杂质
11/22 清洗
12/22 过滤
13/22 放入隔水炖盅
14/22 加纯净水，略没过燕窝
15/22 炖壶加水
16/22 开始炖制
17/22 设定时间
18/22 炖制40分钟
19/22 最后5分钟加入冰糖
20/22 炖至冰糖融化、燕窝软糯
21/22 一道美味的冰糖燕窝就做好了
22/22 我是浤辰，来香哈一起交流吧
加冰糖可以把冰糖敲碎些，节省时间。冰糖可以依口味增减。
