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从小酱香饼就以香,脆出名,今天我就还原酱香饼的制作。
1/10 用温水揉面,到光滑。
2/10 用保鲜膜盖住松弛。
3/10 把面分成小块,在赶圆。
4/10 把事先调好的猪肉馅拿出来,放在赶好的饼上。
5/10 卷起来。
6/10 滚圆,放松弛。
7/10 撒粉,赶扁。
8/10 锅中放油,140度油温,放入面饼。
9/10 煎炸到微黄,取出。
10/10 切片就可以了。
这款酱香饼制作简单,根据个人口味放入调料,在低温煎炸,喜欢表皮放辣椒酱的,都可以随意切换。