潮汕小炒皇

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乘虚不坠，触实不硋， 千变万化，不可穷极。 如果用一道菜来诠释千变万化， 小炒皇可以坐二望一， 不同地域用料搭配迥然不同。 潮汕小炒皇， 韭菜花、虾米、魔芋等入料 糅合了闽菜的清鲜、和醇、荤香， 以及粤菜的清雅、鲜嫩、细腻， 清淡素雅，色香味俱全。 尽管烹饪简单， 对食材的新鲜要求极为苛刻。 食材千变万化， 唯独不变的是那恒久挑剔的味蕾。