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看更多做法1、解毒
白矾酸涩性寒，外用善于解毒杀虫，收湿止痒，特别是对于疮面湿烂或者是瘙痒者效果极好。
2、止血
白矾性涩，能入肝经血分，有收敛止血作用，可用治多种出血证。比如便血、衄血、崩漏等。
3、涩肠止泻
白矾性燥酸涩，具有一定的涩肠止泻的作用，对于脾胃阳虚,肠胃不固引起的久泻久沥缓解效果好。
4、祛除风痰
白矾酸苦涌泄，能祛除风痰，对于痰壅心窍、癫痫发狂有一定的效果。另外白矾还能够湿退黄，帮助治疗湿热黄疸。
5、预防脚气
白矾具有收敛毛孔的作用，能够减少汗液的分泌。大量的汗液分泌混合细菌容易引起脚臭、脚气，使用白矾泡脚能够减少汗液分泌，预防脚臭、脚气。
6、抗菌
白矾具有抗菌作用。对于金黄色葡萄球菌、变形杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、变形杆菌，以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明显的抑制效力等等。
精神分裂症、风痰痼病、中风痰厥、失音不语、癔病等痰涎阻塞包络心窍患者适宜食用；胃及十二指肠溃疡、慢性肠炎、以及传染性肝炎和肺结核咯血等病症患者适宜食用。
阴虚胃弱、无湿热，急性肠炎痢疾患者以及体弱者、孕妇等不宜食用。
白矾性味酸涩，寒，有毒。白矾主要含有硫酸钾铝、氯化钾、三氧化二铝、亚硫酸根等化学成分，以及多种矿物质等营养成分。
虽然白矾的功效与作用很丰富，但是由于白矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。因此，一些营养专家提出，要尽量少吃含有白矾的食品。
