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沾化冬枣

健康养生2014-02-20发布370浏览
沾化冬枣

简介

“沾化冬枣”产于沾化县境内,是一种珍贵稀有的鲜食果品。十几年来,沾化县不断探索开发之路,使之造福人类。如今,这一稀有资源终于从庭院走向大田,其规模不断扩大。1995年5月,在“全国首届百家特产之乡”评选活动中,沾化县被命名为“中国冬枣之乡”。到目前为止,全县已开发密植园8万亩,年产量可达200万公斤。
特点:
单果重25克左右,最大单果重37.3克,赭红光亮。鲜食晚熟,品质极佳,具有皮薄肉脆、无渣、细嫩多汁、甘甜清香、口感好等特点。含有人体必须的氨基酸18种,含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总糖17.3%,维生素C的含量尤其丰富,达1079.1毫克/公斤,有活维生素丸之称。
成份评价:
沾化冬枣成熟期晚(10月中上旬成熟),状如苹果,有“小苹果”之称。平均单果重20g左右;色泽光亮赭红;味质极佳,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富。经北京营养源研究所分析化验,沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素,含可溶性固形物34-38%,维生素C352cg/100g。与其它果品相比,是苹果的70倍,梨的140倍。营养价值为“百果之冠”,被誉为“百果王”、“活维生素丸”。一位中央领导品尝后称赞沾化冬枣为“天下奇果”,美国俄勒岗大学园艺农学院生命科研所主任鲍依尔、教授福基高米品尝后,称其为“世界第一果品”。
产地介绍:
沾化是山东省滨州市的一个下辖区。位于山东省北部、渤海湾南岸,是山东省海上北大门。面积2215平方公里,辖12个乡镇、办事处,2007年总人口38万。据2014年9月9日,国务院关于同意山东省调整滨州市部分行政区划的批复(国函〔2014〕119号),撤销沾化县,设立滨州市沾化区,以原沾化县的行政区域为沾化区的行政区域,沾化区人民政府驻富国街道金海五路166号。
沾化渔鼓戏被列入国家级非物质文化遗产名录,沾化是国家命名的“中国冬枣之乡”。

历史文化

据记载:沾化冬枣自明朝年间始即为宫廷贡品,特别是籍贯滨州,宣德帝的孙皇后更受宠爱,成为朝中必备水果;
明朝燕王朱棣靖难夺取皇位,北部边境蒙古部落又起兵叛乱,成祖五次带兵亲征漠北,所经之地,或怕有疑兵,或清理奸细,加之军纪松懈,嗜杀成性,一路烧杀抢掠,弄得尸骨遍野,民不聊生,史称“燕王扫北”。
途经沾化时,明军正欲包围村庄,却见村中百姓围在一棵老树面前跪拜,忽然老树上空霞光万丈,电闪雷鸣,接着飞沙走石,扑向军中。明军顿觉头晕目眩,不明所向。军师见此情景,连忙命令全军急行,越过本地村庄北进。此地百姓遂得平安,且人丁世代兴旺。村民们跪拜的那棵老树便是冬枣,她在危难之时,大显神灵,保佑了这方百姓,当地百姓怀念不忘,将冬枣树视为“神树”。
星转斗移,历经沧桑,当地群众传说的那棵“神树”已年老干枯,而从其本木繁衍的第三代树迄今虽已300余年,但仍根深叶茂,每年结枣400余斤,被誉为“冬枣嫡祖”。此树现移栽至沾化冬枣研究所院内,每日供人参观。

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