凉州大月饼

健康养生2014-02-20发布734浏览
凉州大月饼

简介

凉州大月饼,除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外,最大的特点就是大。下雨天,小孩子常叫:“天爷天爷大大下,月饼蒸上车轮子大,小伙子吃上把房跳塌”。大的月饼,足有十来八公斤,像小汽车轮子似的。过了八月十五,女婿携妻带子去丈母娘家,大多左面提的大月饼,右面提的凉州酒。

做法

先干一张大面皮做地,再一层一层往上摞,后一层比前一层要小一些,每一层都要撒上颜色(通常有红,黄,绿,绿色是晒干的香豆磨成粉,还有胡麻嫣)呈现出半圆形在干一张最大的面皮,把整个半圆包住就可以了

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