雪桃,始产于满城县的岭西村。雪桃的果实为圆形或长圆形,果顶突有小尖,合缝明显,两侧对称,外形美观。果皮黄白、果肉乳白色,核小。果肉细致有韧性,汁液少,有芳香,半离核,品质好,易储藏。一般室温可存放40天左右。
满城县雪桃的栽培历史悠久,据明弘治十五年(1502年)《易州志》记载:"桃有绅、碧、白数种,唯十月熟者为寒桃。"(注:雪桃发源地岭西村,1957年以前属易县管辖)。由此可 见,雪桃在500年前已经出现。
解放前,零星栽植,数量稀少。建国初期,濒临灭绝。二十世纪五十年代初,岭西村果树爱好者王玉山从自然实生苗中发现一株结果多、果实个大、味甜、成熟晚的桃树,进行培育繁殖,并传给了附近的村民。
1957年,东于河、市头村、岗头等果园里发展到900余株,形成特有的珍稀品种--满城雪桃。
1963年,发生特大洪涝灾害,雪桃资源遭到严重破坏,再加上灾后管理不善,末遭灾村庄村民栽培技术不过关,雪桃植株不断减少。
1979年调查,仅东于河村残存五株,再一次濒临灭绝。实行农业生产责任制之后山区果农发展果树生产的积极性空前高涨,幸存的雪桃资源得以恢复和发展。