栗子卷

健康养生2014-02-20发布162浏览
栗子卷

简介

栗子卷色浅黄、味清香,鲜甜,口感质松脆软绵。在广西深受当地人的喜爱。面包卷造型简单上手很容易,适合各年龄层食用。

做法

用料:鲜栗肉300克、花生仁50克、核桃仁50克、威化纸12张、鸡蛋1个、面包糠75克、盐、胡椒粉适。制法:(1)将鲜栗肉洗净入笼用大火煮熟后压成茸状,花生仁、核桃仁除皮后入烤箱烤熟熟铡成绿豆粒状。(2)将鲜栗肉茸加入适量盐、胡椒粉搓拌匀后放入加工好的花生仁、核桃仁拌匀为馅,分成12份,搓成圆柱状后用威化纸包好,上一层蛋液再裹上层面包糠成栗卷待用。(3)油锅烧至五成热,放入栗卷炸至表面松脆浅黄即可。特点:色浅黄、味清香,鲜甜,质松脆软绵。

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