赤饼

健康养生2014-02-20发布858浏览
赤饼

简介

赤饼,是福建省莆田市仙游县著名的汉族小吃。用面粉拌成浆团,再在平锅烫成面皮,然后用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等,就做成一个“赤饼”,皮韧馅甜,吃来香味满口。
赤饼之所以称为赤饼,主要是“赤”有红色之意,而仙游人喜欢红色,因此镇上很多人家办酒席时,席上都会配上一道赤饼,寓意吉祥喜气。

做法

将面粉拌成团,再用平锅烫成面皮,然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻,中上白糖等即成。皮韧馅甜,香味满口。

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