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龟山岩绿茶

健康养生2014-02-20发布213浏览
龟山岩绿茶

简介

龟山岩绿茶,为地理标志保护产品。龟山岩绿茶产于黄冈麻城市龟山峰一带海拔800米以上的高山上。山里人通过进行采摘,将采摘来的毛尖经过人工精巧制作,就是龟山岩绿茶。这种茶具有香气浓郁,滋味醇厚,汤色碧绿,叶底嫩匀等特色,每年一到市上,就被人们抢购一空。
制作工艺:极品岩茶至今还沿用着手工制茶方法,要通过采摘、摊青、杀青、揉捻、初干、整形,足干六道考究的工序。制作出来的岩茶才能条索紧细圆直,色泽翠绿,锋毫显露。特级龟山岩绿采摘时间为清明前至谷雨前后约20天,原料为一芽一叶初展,保证嫩度,匀度、净度,做到雨水叶不采,紫色叶不采,对夹叶不采,虫吃叶不采。鲜叶采回后及时上入竹匾中摊放3-4小时,视天气情况而定,阴天适当多摊,使鲜叶散发部分水份和青草气,待有幽幽花香气散出即可付制。
产品特征:龟山岩绿为条形绿茶,其品质特色为:芽叶肥壮重实,条索紧实绿润,有锋苗,白毫显露,叶底嫩匀,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽醇厚,栗香持久,耐冲泡,滋味醇厚回甜,汤色碧绿清亮,叶底黄绿嫩匀。

历史文化

麻城龟山产茶历史悠久。相传三国时曹操曾带兵到此,对岩绿茶亦倍加赞赏。而唐太宗品尝龟山茶曾留有“龟涎煮龟茶,天下第一家”的美誉。1962年5月,董必武亦曾游览过此山,盛赞这里的风景与茶叶,并即兴赋诗一首:“昔日游击地,今为产茶区。龟峰名久著,牯岭德不孤。烂漫红花胜,蒙茸绿草铺。此山藏宝物,前进莫踌躇。”

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