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子长粉条

健康养生2014-02-19发布265浏览
子长粉条

简介

子长粉条为地理标志证明商标,产于陕西省延安市子长县。子长粉条以马铃薯为主要原料、经磨浆、过滤沉淀制成淀粉、再经熟制加工而成,热炒、凉拌、作汤均可。

特点:
其色白,无污染,是一种绿色食品.

品质特点:
子长粉条又分为宽粉,细粉。子长粉条采用酸浆法手工加工生产,无污染,是一种绿色食品。子长粉条以马铃薯精淀粉为原料,采用传统工艺加工而成,其色白。“粉条”不仅可直接烩、炒、拌、涮,而且可与各类肉、菜配作各类菜及馅,是保健食品之一。

营养成分:
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

产地介绍:
子长县位于延安市北部,地处陕西省黄土高原腹地,清涧河上游,北依横山,东接子洲、清涧,南连延川、延安,西邻安塞、靖边,介于东经109°11′58″~110°01′22″,北纬36°59′30″~37°30′00″之间。西包公路横穿全县44.7千米,县城距延安市区95千米,距西安466千米。下辖13个乡镇,全县东西长72公里,南北宽55.70千米,面积2405平方千米,人口27万,耕地3.4万公顷。地势由西北向东南倾斜,海拔930~1562米。地形峁梁起伏,沟壑纵横,为典型的黄土高原丘陵沟壑区。

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