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亚东鱼

健康养生2014-02-25发布783浏览
亚东鱼

简介

“亚东鱼”学名“亚东鲑”又称“花点鱼”,在中国,仅分布于海拔3000米左右的亚东河段。这种鱼既无甲也无鳞,雪白的肚子,泛青的脊背,形似鲫鱼。亚东鱼尤其好动,最爱在奔涌不息的激流中穿梭畅游,追波逐浪。
亚东鱼就是独产于亚东河的一种有七色斑点的珍贵鱼种,这种鱼既无甲也无鳞,雪白的肚子,泛青的脊背,形似鲫鱼。亚东鱼,属世间稀有,少有大鱼,一般仅重0.5~1公斤,山林的枯枝落叶汇于雪水之中,天然酿造,形成一种奇特的水质,成为亚东鱼最好的养料,使亚东鱼的肉质比普遍鱼肉质更嫩,味道更鲜,口感更爽,营养更高。
亚东鱼有其特殊的生存、繁衍环境,首先是水温要求高,水温不得超过摄氏5度,不低于摄氏2度;亚东鱼对水质的要求也很高,其生存的水环境必须是无污染的山间清澈的活水,水中不能多含沙土。而海拔3000米左右的亚东河流域,山清水秀,山间水流湍急而多为岩石的回水处,正是亚东鱼生存繁衍的理想之地。
由于海拔高等原因,亚东鱼孵化周期比内地鱼长得多,一般需要120天左右才能孵化出后代。

历史文化

由于亚东鱼是西藏自治区二级重点保护动物,当地政府禁止捕捞。1996年,四川籍养殖能手林绍楠在中科院水产养殖研究所专家的指导下,开始了人工养殖亚东鱼的研究,去年,亚东县投资100万元扩大亚东鱼人工养殖基地,在三面林山环绕的坝子上新建活水养鱼池16个,并与林绍楠签定了合同,发展人工养殖业。目前约有上万尾可销售的成鱼在池中嬉游。
过去一直认为,山林的枯枝烂叶溶于雪水之中,成为亚东鱼的食物。经过几年的研究发现,其实亚东鱼的主要食物是寄生在水中石块上的一种生物,这种类似飞蛾卵的寄生物,有着坚硬的外壳,两端分别有两个小孔,一般鱼类很难咬开卵壳,而亚东鱼有三排坚硬的牙齿能咬开卵壳食用虫卵。这种目前还不知名的水生物一旦离水马上死亡,所以,目前人工养殖亚东鱼还得靠价格昂贵的进口鱼饲料。

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