黄河戈亚鱼的做法_菜谱_香哈网
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黄河戈亚鱼
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黄河戈亚鱼

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这道菜主要以鱼鲜的基础上调出了蒜香和微甜的搭配。加上他是野生鱼类,营养价值和鱼鲜味都是极好的。

作者: 紫晴SamaEvG2
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买回来的鱼洗净去内脏和腮,鱼身如图改刀好进味。

    1/9 买回来的鱼洗净去内脏和腮,鱼身如图改刀好进味。

  • 裹一层淀粉,这种鱼不适合煎,容易破相。

    2/9 裹一层淀粉,这种鱼不适合煎,容易破相。

  • 热油下锅,

    3/9 热油下锅,

  • 炸至6成熟。出锅待用

    4/9 炸至6成熟。出锅待用

  • 配料蒜瓣儿,大葱。

    5/9 配料蒜瓣儿,大葱。

  • 开始做鱼,倒少许油炸葱花蒜瓣儿出香味,添两炒勺水开始调味,以上调味料以此入汤。锅开下鱼,晃动锅身,小火慢炖。

    6/9 开始做鱼,倒少许油炸葱花蒜瓣儿出香味,添两炒勺水开始调味,以上调味料以此入汤。锅开下鱼,晃动锅身,小火慢炖。

  • 中间我又加了一次水,汤汁收浓,准备出锅。

    7/9 中间我又加了一次水,汤汁收浓,准备出锅。

  • 用筷子把鱼事先捞出,然后把汤汁倒入盘内,成品

    8/9 用筷子把鱼事先捞出,然后把汤汁倒入盘内,成品

  • 成品

    9/9 成品

  • 小贴士

    出锅一定要小心,肉嫩易烂。

    作者: 紫晴SamaEvG2

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