圆笼糯香排骨

健康养生2014-10-31发布713浏览
圆笼糯香排骨

简介

圆笼糯香排骨是一道广东省的汉族名菜,属于粤菜系。造型美观,看起来颇有点像“珍珠圆子”,而且吃起来既有糯米的软糯,又有排骨的回味悠长,实为一款百吃不厌的排骨佳肴。
菜品特色:
造型美观,看起来颇有点像“珍珠圆子”,而且吃起来既有糯米的软糯,又有排骨的回味悠长,实为一款百吃不厌的排骨佳肴。

做法

原料:猪肋排500克,糯米150克,鸡蛋1个,精盐,味精,生粉,蒜茸酱,排骨酱,花生酱(三酱均为李锦记),熟火腿丁,熟玉米粒各适量。
步骤:
1猪肋排洗净,斩成4厘米长的节,用鸡蛋、精盐、味精、生粉、蒜茸酱、排骨酱、花生酱拌均;糯米淘洗净后泡涨。
2火腿丁,玉米粒入高汤内煨熟备用。
3将拌好味的排骨逐一裹匀糯米,摆入小笼中,再洒上少许清水,用旺火蒸熟后取出,撒上熟火腿丁,熟玉米粒点缀即成。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

早餐推荐

热门推荐