承恩贡米

健康养生2014-11-05发布127浏览
承恩贡米

简介

承恩贡米 承恩贡米农产品地理标志保护产品。产于谷城县茨河镇,稻田由五眼泉和胡家东西两条著名泉水浇灌,水中富有人体中需用的钾、钙、硒等二十多种微量元素,稻田土壤为富含多种矿物质的“白泥土”,孕育出的稻米独具特色,有丰富的淀粉与植物蛋白质,堪称米中精品。
食材特征:承恩贡米含胶质多,有丰富的淀粉与植物蛋白质,它富含众多的营养素,具有温中益气、养胃健脾、延缓衰老、增强抗应力以及免疫调节等多种生理功能,其米饭泡松柔软,入口绵甜,糯而不腻,清香四溢,堪称米中精品。

历史文化

永乐初年(公元1405年左右),明成祖朱棣巡察襄阳,驾临茨河承恩寺,乡官献地方特产稻米蒸饭为食。帝观之精色纯正,如珍珠一般,沁人心脾,嗅之淳香扑鼻,品之甜润可口,不禁龙颜大悦,御赐为“承恩贡米”。朱棣回朝后,迅即拨银万两修缮承恩寺,以彰茨河献之功,从此谷城茨河“承恩贡米”名声鹊起,历久愈盛。更有诗云:茨河山水育珍稀,十里稻香醉心脾。此米从今封贡米,秋秋朝贡莫愆期。

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