兰州软儿梨

健康养生2014-02-19发布1138浏览
兰州软儿梨

简介

兰州软儿梨,在享有“瓜果城”之赞誉的兰州,以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形,平均果重在125克左右,立冬后成熟,其色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩。若藏至冬季,则冻结成冰球,食用时需置于温暖处化开,果肉则成一包香水,浆液极多,味甜胜似蜂蜜,且富酒味。吃时撕破表皮,用嘴吸吮,一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中,饮之甜津津、凉丝丝,清香无比,沁人肺腑,余味久久不绝。因此,软儿梨也称"香水梨"。软儿梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分,营养价值极高,且具有清热解毒、润燥止咳,生津化痰、滋身祛疾之功效,是食疗兼备的妙品。若存至翌年二、三月间食用,其味更佳。
营养价值:软儿梨富含果酸、苹果酸、柠檬酸、蔗糖、葡萄糖等成分,营养价值极高,且具有清热解毒、润燥止咳,生津化痰、滋身祛疾之功效,是食疗兼备的妙品。若存至翌年二、三月间食用,其味更佳。软儿梨含多量果酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄酸、蔗糖等成份,营养价值极高。特别是数九寒天,朔风料峭,将颗颗冰球一样的软儿梨投入冰水之中,冻结在整个果实之中的冰屑溶解后凝结到果实表皮,形成厚厚的冰壳。食用时敲碎冰壳,撕破表皮,用嘴吸吮,味甘如蜜,汁多而清香,且具有清热、润燥、生津化痰之功效,故被视为食疗兼备的妙品。倘若在春夏食用,其味更美。

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