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岷县蕨麻猪

健康养生2014-02-19发布279浏览
岷县蕨麻猪

简介

岷县蕨麻猪,为地理标志证明商标;农产品地理标志产品。产地范围为甘肃省定西市岷县禾驼、申都、蒲麻、闾井、锁龙、马坞、寺沟、秦许、麻子川9个乡镇。
食材功效:经过甘肃省农业大学和畜牧工程研究院的权威检测,蕨麻猪是唯一具有碳酸酐酶的猪,它具有惊人的抗病力和生命力,肉质中所含淀粉酶是其他肉质的2-30倍,高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份,以及十八种的氨基酸、维生素(A、B1、B2、B3、B5、B6、B11),矿物质(钙、铁、锌、镁、铜)成份。这些肉质中所有的特点,与它的生长环境和食性是密不可分的。蕨麻猪不仅肉质鲜嫩、无腥不腻、汁多味美,而且还有具有强心、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长、抗衰老、抗疲劳等药理活性。是又绿色又保健的药膳食材。在甘肃兰州等地市场上,蕨麻猪肉售价高达每公斤90元—100元,是普通猪肉的数倍左右,市场供不应求。

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