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华县大葱

健康养生2014-02-19发布127浏览
华县大葱

简介

华县大葱,又叫赤水大葱、赤水孤葱,为地理标志保护产品,主产于陕西省渭南市华县。因形似鞭杆,故亦有“鞭杆葱”之称。华县适宜的生长环境造就了葱身高大,葱白粗长,肉质脆嫩,甜而辣少,味浓而香的华县大葱,营养价值丰富,深受消费者喜爱。

特点:
它葱身高大,葱白粗长,肉质脆嫩,甜而辣少,味浓而香,品质佳,耐贮藏。赤水孤葱,甜辣芳香,营养丰富。根据化验分析,主要含有蛋白质、多种糖类、粗脂肪、维生素C和适量的钙、磷、铁,并含有胡萝卜素、硫化丙烯、葱辣素、苹果酸、有机酸、无机盐等多种营养物质。生熟食均优,既可调味,又能入药。葱叶、白、根须、汁、花都可入药。《名医别录》列为“中品”。《神农本草经》说:葱“气味辛、平,无毒,做汤治伤寒寒热、中风、面目浮肿,能出汗”。《本草纲目》云:“生辛散,熟甘温,外实中空,肺之菜也,肺病宜食之”,“性味辛平、甘温,能治寒热外感和肝中邪气”。《药品化义》记载:大葱入药,具有发汗解表、散寒通阳作用。现代药理研究表明,葱白具有发汗解表、通阳利尿、健胃驱虫、杀菌解毒、霍乱转筋、解肝中邪气等功效。.2010年12月,经国家质检总局审核,决定对实施国家地理标志产品保护。

产地介绍:
华县位于秦岭北麓,产地环境得天独厚,气候温和,年均气温13.4℃,年日照时数2220小时,尤以9、10月秋高气爽,光照充足,昼夜温差大,极适于葱白生长与养分积累。年生长期长达203—207天;土壤系沙质黄土,质地疏松,土层深厚肥沃,结构良好,属中性土,且含有硫元素;年平均降水量586.1毫米,水资源丰富,灌溉方便。所产大葱一般株高1米多,叶色绿,包茎密实,葱白长,约50厘米左右,单株重380~580克,不易倒伏,不分蘖。
产地范围:
华县大葱地理标志产品保护产地范围为陕西省华县赤水镇、华州镇、杏林镇、瓜坡镇、莲花寺镇、柳枝镇、下庙镇、辛庄乡、毕家乡、高塘镇、大明镇、东阳乡、金惠乡、金堆镇等14个乡镇所辖行政区域。

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