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金川多肋牦牛

健康养生2014-02-20发布269浏览
金川多肋牦牛

简介

金川多肋牦牛为农产品地理标志产品,主产于四川省阿坝州金川县。其具有15对肋骨,比一般牦牛多一对,其肉色鲜红,有光泽,肌肉弹性强,外表微湿,不沾手,营养价值也居同类牦牛之冠,受消费者所喜爱。

特点:
金川多肋牦牛是牦牛新类群,分布于金川县,具有15对肋骨,比一般牦牛多一对肋骨,是世界上现有牦牛品种中最为特殊的群体。在自然放牧条件下,其母牛初产年龄在3岁,比其他品种早一年产犊,且80%以上可一年一胎;屠宰的精肉率为42%,超过大多数牦牛品种;年产奶量可达到400公斤,比其他牦牛品种高 150-200公斤。

营养价值
牦牛的鞭是补肾极品。牦牛鞭始载于《名医别录》,藏医称“仲”,又名牛肾,其含有丰富的蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁的高营养食品,是中老年男性补益肾阳的上乘珍品。并且金川多肋牦牛肉质细嫩,味道鲜美、香味浓、口感好,营养价值也优于普通牦牛肉。牦牛奶口感浓香纯厚,凝固性好,营养价值高,被称为天然绿色浓缩奶;它的乳制品是一种独特的、高营养价值、稀缺的高端绿色食品;牦牛乳品中含有多种营养成分,如氨基酸、溶菌酶和微量元素等等多种人体所需的营养成分。

产地介绍:
金川多肋牦牛,为农产品地理标志产品,产地范围为四川省阿坝藏族羌族自治州金川县毛日、阿科里、太阳河、俄热、二嘎里、观音镇、撒拉脚、卡拉足、勒乌、万宁、安宁、河东、曾达、河西、咯尔、沙耳、金川镇、庆宁、马尔邦、卡撒、独松、集沐22个乡(镇)牧场及联办牧场。

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