马鲛鱼饭

健康养生2014-02-20发布550浏览
马鲛鱼饭

简介

马鲛鱼饭是广东阳江一带的汉族风味名点,属于粤菜系。
菜品特色:
锅内热油,放入姜蒜爆香。 把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒。 以免粘锅,快递翻炒,炒均匀。 炒到肉的颜色变白加入盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油继续翻炒。 调味料拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒。 继续翻炒,这时要翻炒均匀,让米饭和鱼肉混合均匀,这样才更入味更香,怕粘锅,中途要适当加一点点水进去,然后加之前切好的小葱进去翻匀。 炒匀就可以出锅了。

做法

材料:
马鲛鱼 一斤 米饭 一锅 猪肉 半斤
姜蒜末 适量 小葱 适量
制作方法:
1锅内热油,放入姜蒜爆香。
2把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒。
3以免粘锅,快递翻炒,炒均匀。
4炒到肉的颜色变白加入盐,鸡精,白糖,生抽,蚝油继续翻炒。
5调味料拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒。
6继续翻炒,这时要翻炒均匀,让米饭和鱼肉混合均匀,这样才更入味更香,怕粘锅,中途要适当加一点点水进去,然后加之前切好的小葱进去翻匀。
7炒匀就可以出锅了。

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