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沙湖大鱼头

健康养生2014-02-19发布352浏览
沙湖大鱼头

简介

沙湖大鱼头,为农产品地理标志产品。沙湖大鱼头肉质细腻,味道十分鲜美,鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑,食过回味悠长。鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等,被称为天然的“脑黄金”。
食材特征:花鲢被称为“大头鱼”,由于头大身子小,因而得名。沙湖鱼头的名声首先来自其大,最小的5斤左右,大的则10斤以上。

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