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鸡蛋灌饼

健康养生2014-02-21发布6115浏览
鸡蛋灌饼

简介

鸡蛋灌饼是是河南信阳地区汉族传统名点,属于豫菜小吃。深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。

做法

传统做发就是将面饼加鸡蛋摊熟了,抹上甜面酱,卷上生菜,有时也卷土豆丝。后来出现了改良的,是把鸡蛋灌到饼中,饼是酥酥脆脆的。

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