下载APP

土家炕洋芋

健康养生2014-02-21发布4257浏览
土家炕洋芋

简介

“洋芋”就是土豆。“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。客人来了,奉上一碗,作为饭前压肚之食,是一种地道的土家风味食品。

做法

1、先将洋芋刮皮洗净,放在锅里煮一煮,不等全熟捞起来,立即放在锅里炕,放进菜油或山漆油,翻来复去将表皮炕得焦黄。
2、再放进盐,蒜末、辣椒粉,拌匀即可。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

  • 晚餐推荐

    热门推荐