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虎噉金针菜

健康养生2014-02-20发布126浏览
虎噉金针菜

简介

虎噉金针菜,为地理标志保护产品。产于广东丰县,其独特的品质、上乘的口感备受消费者青睐而常年供不应求。
品质特色:
虎噉金针菜因主产于丰县虎噉村而得名,翠叶萋萋、着花秀秀,其品质、口感上乘,它花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,鲜嫩爽滑,食之清香,被视为“席上珍品”。海丰县黄羌镇的“皇斋虎噉金针菜”更是闻名遐迩的国家A级绿色食品,它以其独特的品质、上乘的口感备受消费者青睐而常年供不应求。
金针菜又叫黄花菜,学名叫萱草,还有许多别名,是中国的特产。观其外表,叶片细长,花为筒状,每朵六瓣,向外展张,花色桔红,一般每萼着生数朵,焕发出一种外柔内刚、端庄雅达的风采,教人感到亲切和蔼、赏心悦目。古人把它喻为慈母的音容,世人称之为“忘忧草”。白居易有诗曰:“杜康能散闷,萱草解忘忧。”
营养价值及功效:
含有丰富的锌、镁、铁等元素,具有安神解忧、健胃醒酒、润肺明目、抗衰延年等保健养生功效,常食还可治糖尿病等富贵病,尤其对脑动脉阻塞等症状更有特殊疗效,故又称为“健脑菜”。
锌含量比同类产品高109%,蛋白质高35%,维生素C高100%。虎噉金针菜营养极为丰富,它含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质,它不但外观好,而且品质靓、口感好,具有健胃消食、养心解忧等功效。
美食贴士:
如何辨别品质好的金针菜
其感官特色:花瓣肉质肥厚。色泽浅黄或金黄,条身紧实粗壮,条色均匀,有光泽,无青条干菜。香味浓郁,无酸味。
产地介绍:
海丰县位于广东省东南部,海丰取义于“南海物丰”。
汉元鼎六年(公元前111年)建县。清雍正九年(1731年)划出石帆、坊廓、吉康三都置陆丰县。海丰县地处北回归线南缘,属南亚热带气候区,海洋性气候明显,常年气温宜和、雨量丰沛、光能热量充足。夏季长,温高雨多且湿度大,多盛行西南风,常有雨涝、台风等气象灾害出现;冬季短,稍冷,雨少且较干燥,无雪少霜;夏前秋末气温适中,宜于作物生长。一年四季,绿叶常青。

历史文化

传说
很久很久以前,这里四面环山,民风淳朴,勤劳而善良的村民过着自给自足的恬淡生活。忽有一天,不知哪来了一只老虎,常在夜间吼声不断。但说来也奇,那老虎的吼声像是在叫喊,让人听得毛骨悚然。
老虎的出没打破了山村的平静,村民们惶恐不安却又束手无策。
莫道山穷水尽处,正是时来运转时。虎噉村靠南面山垭有一座石莲庵庙,常年香火不断,村民每有烦恼,都来此求拜,祈求得到化解。这不,他们家家户户、男女老少都吃斋三天、洗头沐浴、备全供品,齐齐来到庙前跪拜,并祈求众神及至高无上的玉皇大帝,保佑他们合境平安,老虎不再出来作恶。
村民的虔诚感动了众神,不一会儿,乌云滚滚,狂风大作,似有东西从天而降,在场的人诧异不已。三天之后,他们发现村前屋后遍地长起了不知啥名的“草”。自从有了这“草”,老虎的吼声不再了。有位好奇而又大胆的村民半夜起来探个究竟,惊奇地看到吃肉的老虎竟然在夜间吃起这“草”来。原来是老虎吃了这从天而降的“神仙草”变得驯良了,也不再吼叫了,更不再出来惊扰百姓了。好奇的村民想,那些“草”应该是很好的东西吧?要不老虎怎会吃得津津有味呢?于是也把含苞待放的“草”摘回家去研究着吃,发现此“草”竟然味道鲜美,吃后精神抖擞。村民们认为这是玉皇大帝赐给他们的,于是家家户户都种起了这种后来被称为“金针菜”的神仙草。
没有了老虎的骚扰,山村又恢复了昔日的宁静,村民在这里安居乐业、繁衍生息。后来,为了让子孙后代铭记有关老虎的这一段故事,他们把自己的村子命名为“

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