下载APP

黄焖鸡

健康养生2014-02-20发布1044浏览
黄焖鸡

简介

黄焖鸡是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,在四川也是广为流传。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成。具有肉质鲜美嫩滑的特点。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。

该菜系选用德昌优质杂交鸡,配青笋、青椒、大蒜、泡姜等,先将鸡放入温油中炸熟,再加豆瓣、姜、料洒、花椒、辣椒面炒香,掺入鲜汤,加盖密封不使其走气,用微火焖杷。此菜色泽红亮,鸡肉杷嫩,咸鲜微辣、价廉物美。

保存到手机

相关菜谱

热门菜谱

今日推荐

  • 晚餐推荐

    热门推荐