郧阳乌鸡

健康养生2014-02-20发布186浏览
郧阳乌鸡

简介

郧阳白羽乌鸡,又名郧阳乌鸡,产于湖北省郧县,是湖北省优良地方品种。郧阳白羽乌鸡单冠、绿耳、白毛、片羽、光胫、翘尾、四趾、乌皮、乌肉、乌骨,具有生活力强、产蛋多、蛋重大、就巢性弱,氨基酸含量多、药用价值高,营养丰富,风味独特等特点。
食材特征:郧阳白羽乌鸡毛色洁白,有光泽、体型小而紧凑,体重较轻,属小型鸡种。头部大小适中;喙短弯有力,呈乌色,略透明;翅羽发达,尾羽上翘,善飞翔。
药用价值:乌鸡自古享有药鸡之称,民间视为补身珍品。有“清补甲鱼,养伤贵白鸽”之美誉。《本草纲目》记载:“乌鸡甘平无毒,益助阳气,滋阴补肾,治心绞痛合酒服之,主治虚劳亏损,治消渴,中恶,胸腹痛,益产妇,治女人崩中带下,一切虚劳诸病,大人小儿下痢噤口,煮食饮汁,捣和药丸均可”。

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