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花开富贵叶子鱼

健康养生2014-02-20发布230浏览
花开富贵叶子鱼

简介

花开富贵叶子鱼系丹东名菜,是以鸭绿江上游的草鱼为主料,辅以油菜、西红柿、胡萝卜等,配以瑶柱等调味品精制的。造型如叶子状,色泽明亮,口味滑嫩鲜美。

做法

先将活草鱼宰杀剔取肉制作成鱼泥,加入调味品和辅料,然后用鱼泥作成叶子状,用油滑制成熟,再用滑炒调味,摆在盘中。

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