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富贵花开

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好看好吃

作者: 一切1
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 紫薯去皮切块,上锅蒸熟,晾凉一些,加入3克酵母和100克面粉,揉匀后发酵至两倍大。

    1/13 紫薯去皮切块,上锅蒸熟,晾凉一些,加入3克酵母和100克面粉,揉匀后发酵至两倍大。

  • 菠菜加适量的清水榨汁,滤出菠菜汁,加入三克酵母和150克面粉,发酵至两倍大。

    2/13 菠菜加适量的清水榨汁,滤出菠菜汁,加入三克酵母和150克面粉,发酵至两倍大。

  • 在剩余的面粉中加入4克酵母,加入一半的温水,揉成面团儿,发酵至两倍大。

    3/13 在剩余的面粉中加入4克酵母,加入一半的温水,揉成面团儿,发酵至两倍大。

  • 取出面团1和3充分排气,分成若干份儿。白色面团儿稍大一些,均擀成面片儿,摞在一起。

    4/13 取出面团1和3充分排气,分成若干份儿。白色面团儿稍大一些,均擀成面片儿,摞在一起。

  • 将面片儿分成4份。

    5/13 将面片儿分成4份。

  • 用干净的梳子,压上花纹。

    6/13 用干净的梳子,压上花纹。

  • 将8个面片儿叠放在一起。

    7/13 将8个面片儿叠放在一起。

  • 面片中间放一支筷子,压一下

    8/13 面片中间放一支筷子,压一下

  • 沿着一端卷起,从中间切开。

    9/13 沿着一端卷起,从中间切开。

  • 整理成一个花朵。

    10/13 整理成一个花朵。

  • 把绿色的面团儿揉成长条

    11/13 把绿色的面团儿揉成长条

  • 将绿色长条沿着花朵底部围一圈儿,交叉编入红枣。

    12/13 将绿色长条沿着花朵底部围一圈儿,交叉编入红枣。

  • 将红枣围在花朵一侧。醒发15分钟后,蒸制15分钟即可。

    13/13 将红枣围在花朵一侧。醒发15分钟后,蒸制15分钟即可。

  • 小贴士

    红枣提前泡发,口感更好。

    作者: 一切1

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