鳜鱼,料酒,盐,葱、姜,麻（香）油
鳜鱼,蒜子,豆豉油,生抽,生姜,葱花
风鹅（咸鹅）,鳜鱼,冬笋,火腿,葱姜
臭桂鱼,洋葱,生姜,蒜,辣椒,老抽,盐,味精,小葱,白糖,料酒
昂刺鱼,臭干,菜籽油,葱姜蒜干尖椒,金标生抽,白糖,红烧酱油,鸡精,料酒,盐
红辣椒青辣椒,蒜末姜末葱,猪油,猪肉
臭桂鱼一条(市场有买),或自制(臭鲫、鳊等)鱼,油料酒生抽陈醋,盐酱糖味精胡椒,姜葱(青红杭椒),干椒(花椒)
腌制好的臭桂鱼,油,蒜苗,彩椒,剁椒,葱姜,淀粉,料酒
臭豆腐,白糖,孜然粉,白胡椒粉,色拉油,辣椒粉,老抽,生抽,葱
臭豆腐,黄红椒,胡萝卜,罗勒叶,大蒜,姜,麻油,米酒,酱油,剁椒酱,糖
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