鸡胗,鸡心,鸡肝,鸡肠,泡椒,泡姜,泡罗卜,葱.姜.蒜,芹菜
春笋,蒜片,葱段,盐
猪皮,自制泡椒,葱姜蒜,盐,料酒,小米辣,卤料,冰糖,食用碱,白醋,冰袋（或者冰块、或者冰水）
大白菜,泡椒和水,白醋,冰糖,盐,葱花和香油
草鱼,芹菜,红椒,大蒜,泡椒,泡姜,小葱,豆豉,生抽,盐,淀粉,豆瓣酱
鸡胗,泡椒,小米椒,大蒜,生姜,小葱,料酒,酱油,油,盐
西芹,鱿鱼,蒜苗,泡椒,泡姜,大蒜,洋葱,生抽,料酒,豆瓣酱
春笋,泡椒,泡姜,五花肉,小葱,食用油,豆瓣酱,生抽
牛蛙,大葱,蒜,姜,泡椒,小米椒,油,盐,生抽,蚝油,胡椒粉
鸡爪,泡椒,白醋,煮鸡爪用:,生姜,葱白,料酒,花椒,泡鸡爪用:,生姜,葱白,花椒,八角,盐
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