鲈鱼,豆瓣酱,大蒜,生姜,黄油,白兰地,葱,小米椒,香叶,花椒,白糖,盐,食用油,干辣椒
草鱼,黄豆芽,芹菜,料酒,盐,姜沫,葱沫,姜片,大葱,剁椒,干辣椒粉,食用油,麻椒,花椒
鲤鱼,【配菜】,土豆,莲藕,花菜,黄豆芽,西芹,玉米,【料油】,大蒜,姜,大葱,花椒粒,八角香叶桂皮等大料,虾头,菜籽油,【汤汁】,洋葱,大蒜,麻辣火锅底料,蚝油,生抽,白糖,花椒面或花椒油,鸡精,啤酒,清水,料油,【表面装饰】,熟白芝麻,香菜或芹菜叶,油炸花生米（可省略）,葱花
鱿鱼,姜,郫县豆瓣酱,葱,糖,豆豉,生抽,豇豆,香菇,藕,红辣椒,水,油,盐,料酒,花椒,芝麻香油
草鱼肉,花椒,小米椒,葱,大蒜,生姜,菜籽油,胡椒粉,味精,白芝麻,淀粉,料酒,盐
草鱼,西兰花,老抽,料酒,鸡蛋,生抽,蚝油,白糖,花椒,辣椒,花生,白芝麻,葱,姜,蒜,醋,鸡精,盐
鲈鱼,葱,蒜瓣,姜,花椒面,辣椒面,油,盐,蚝油,老抽,料酒,孜然粉,老干妈酱
鲫鱼,生姜,大蒜子,干红椒,花椒,胡椒粉,生抽,陈醋,蚝油,白糖,裨县豆瓣酱,香辣火锅底料,香葱,陈皮,菜籽油,植物油,胡萝卜
鳕鱼,料酒,盐,葱,姜,大蒜,淀粉,清水,花椒粒,酱汁:,生抽,醋,糖,辣椒粉,淀粉,清水
鱼块,葱，姜，蒜,朝天椒,花椒,盐,糖,植物油,料酒,生抽,鸡精
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