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这是一款无水无油的老式蛋糕，全蛋打发，零添加，口感软绵，用材简单。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/10 先准备好所需材料。
2/10 这是有煮蛋糕功能的电高压锅。
3/10 把蛋打进无水无油的盆里，用细条蛋抽打发蛋液。
4/10 打发到稍细的泡泡时加入白糖，继续打发。
5/10 打到出现纹路不容易消失，提起蛋抽蛋液不往下滴并带有小尾巴就可以了。
6/10 加入三匙面粉。
7/10 这时换副宽条的蛋抽搅拌蛋糊，打搅均匀无颗粒即可。
8/10 倒入预热好的锅里。
9/10 撒上红枣碎熟芝麻，盖上盖子，按煮蛋糕的功能键Ok。
10/10 来张成品。
第7步加面粉时搅拌一定要换宽条搅拌捧，否则会消泡，也不要搅拌过度。要用不粘内胆，在胆壁涂上少许调和油预热两分钟。我这锅的蛋糕功能一程序是40分钟，实际只用了12分钟左右就好啦。关掉电源过5分钟再开盖，就可以取出蛋糕咯。冬天全蛋打发需坐温水盆里50度左右，否则不易打发。
