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电饭煲蛋糕
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电饭煲蛋糕

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电饭煲蛋糕做起来简单方便,很松软,家里的小孩子也爱吃,好吃也不上火!

作者: 徐小乐
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 首先把红枣洗干净切成小片备用

    1/16 首先把红枣洗干净切成小片备用

  • 把牛奶和玉米油放入无水无油的容器内

    2/16 把牛奶和玉米油放入无水无油的容器内

  • 接下来把蛋清打入无水无油的容器内

    3/16 接下来把蛋清打入无水无油的容器内

  • 蛋黄放入步骤2中

    4/16 蛋黄放入步骤2中

  • 把蛋清放入冰箱冷藏备用,接着就做蛋糕糊,把蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀后把低筋面粉过筛加入拌匀即可

    5/16 把蛋清放入冰箱冷藏备用,接着就做蛋糕糊,把蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀后把低筋面粉过筛加入拌匀即可

  • 下面我们就开始打发蛋白,在蛋白中加入三滴白醋开始打发至粗泡加入三分一的细砂糖

    6/16 下面我们就开始打发蛋白,在蛋白中加入三滴白醋开始打发至粗泡加入三分一的细砂糖

  • 打发至细腻泡沫时加入三分一细砂糖继续打发

    7/16 打发至细腻泡沫时加入三分一细砂糖继续打发

  • 蛋白打至有纹路时加入最后一次细砂糖继续打发至干性发泡

    8/16 蛋白打至有纹路时加入最后一次细砂糖继续打发至干性发泡

  • 电饭煲开始预热,然后把蛋白分三次加入蛋黄糊中

    9/16 电饭煲开始预热,然后把蛋白分三次加入蛋黄糊中

  • 搅拌至无颗粒状即可

    10/16 搅拌至无颗粒状即可

  • 把搅拌好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲内胆中加入切好的红枣片

    11/16 把搅拌好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲内胆中加入切好的红枣片

  • 电饭煲按蛋糕键,时间到后不要着急开盖,关火焖5分钟让其定型稳定

    12/16 电饭煲按蛋糕键,时间到后不要着急开盖,关火焖5分钟让其定型稳定

  • 开盖后是不会踏下去哦

    13/16 开盖后是不会踏下去哦

  • 拿出来倒扣凉一点后它会自己脱落

    14/16 拿出来倒扣凉一点后它会自己脱落

  • 成功脱模,高度是不是杠杠的

    15/16 成功脱模,高度是不是杠杠的

  • 冷却后就可以食用了

    16/16 冷却后就可以食用了

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