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1/10 容器倒入鸡蛋，面粉，奶粉，泡打粉搅拌均匀。
2/10 搅拌好的湿面团用保鲜膜盖起来醒发30分钟。
3/10 醒发好的面团用擀面棍擀成1厘米厚度的面饼再切成3~4厘米的长条，然后撒上玉米淀粉将面条抓散让它们不会粘在一起。
4/10 把面条上多余的淀粉筛掉。锅里油烧开，把面条分次丢进去油炸。
5/10 面条炸到金黄色即可捞出放凉待用。
6/10 将麦芽糖，白糖和清水倒入锅中小火慢慢加热。
7/10 趁加热糖浆的时间把黑芝麻准备好再把蔓越莓切碎。
8/10
糖浆熬到115度到120度后关火。
9/10 立即倒入炸面条和黑芝麻蔓越莓。用铲子不断翻炒，让每一个炸面条都均匀裹上糖浆。
10/10 做好的沙琪玛趁热放入容器中用擀面棍压平。待凉透后倒扣出来切块。
如果没有温度针，就用筷子占下糖浆，稍微冷却后可以拉丝即可。
