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算得上东北特色菜吧，我觉得做法蛮简单哒，甜甜的吃了心情好哦！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/9 准备一个地瓜，这么大的够我们一家三口吃。
2/9 去皮后，改成滚刀块。
3/9 油烧热后，下锅炸。
4/9 时不时翻动一下，避免粘连。
5/9 炸至表面金黄。如果怕不熟，可以复炸一次。
6/9 另起锅烧油，放入白糖。
7/9 小火熬糖，熬至完全融化变色，关火。
8/9 地瓜倒进去翻炒一下，使糖浆均匀挂在地瓜上。
9/9 是不是美美哒？
炸地瓜的时候，掌握好火候，小火炸，不要炸糊了。
熬糖，也要小火，糖一定要完全融化变色才可以关火。
